さくらんぼのはてな

【手順】

1. 砂糖と温めてやわらかくしたバターを混ぜ合わせます。卵を加えさらに混ぜあわせたら、生クリーム、アーモンドパウダー、塩、シナモンを加えていきます。
2. 全粒粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせ、ダマにならないようにふるいにかけたものと1.を手で混ぜ合わせていきます。まとまったら、アルミホイルなどに包んで30分ほど冷蔵庫でねかします。※全粒小麦粉を使用したので生地が茶色っぽくなります。
3. 寝かせていた生地をとりだしてきたら、焼き型に薄くバターを塗り（分量外）、底部分にクッキングシートをひいてから、ひまわりの種の半量を敷き、その上に3mmくらいの厚さになるように生地をのばしていきます。壁部分は1〜2cmくらいの高さになるようにします。生地は1/3程度残るように調整しましょう。オート麦を底部分に敷く。
4. さくらんぼを洗い、じく・種を取り除いておきます。
5. さくらんぼを3の型の中に敷き詰め、残った生地を手でほぐしながら上にぱらぱらとかけていきます。残り半分のひまわりの種も散らしましょう。
6. 190℃に熱したオーブンで約35分程焼いて出来上がり！